Aqualize per Panificazione
Acqua Pura e sana per panificatori, piadina..
Aqualize per Panificazione
Acqua Pura e sana per panificatori, piadina..
Acqualize panifici
Acqua Pura e sana per impastare con la farina.
L’acqua potabile che scorre nelle tubature contiene impurità ed è addizionata di cloro, o altre sostanze per renderla batteriologicamente idonea all’utilizzo; ciò altera il gusto e le caratteristiche organolettiche.
Sappiamo bene che l’acqua è determinante nella produzione di impasti e alimenti; l’utilizzo di tutte le sostanze che rendono l’acqua potabile alterano significativamente il sapore, comportando maggiore impegno nella preparazione, rendendo necessario l’impiego di farine sempre più costose, miglioratori di sapore e maggiori dosi di lievito.
Aqualize con l’utilizzo del sistema filtrante a struttura composita permette di ridurre l’utilizzo degli elementi sopra indicati, migliorando sapore, digeribilità e tempi di cottura.
I panifici che hanno installato il nostro sistema filtrante lenticolare a struttura composita affermano inoltre che l’alveare del pane risulta costantemente omogeneo e stabile.
I sistemi filtrante Aqualize, per la panificazione, sono ritenuti dagli esperti di settore il miglior modo, nonché il più sicuro per filtrare l’acqua proveniente dalla rete idrica.
Il sistema filtrante di Aqualize rispetta il reg. n. 25 del 07/02/12 del Ministero della Salute, il D.L. 31 del 02/02/01 e succ. mod., il D.L. n. 206 del 07/09/05, il Decreto del Ministero dello Sviluppo Economico n. 37 del 22/01/08.