Aqualize per Panificazione

Acqua Pura e sana per panificatori, piadina..

Aqualize per Panificazione

Acqua Pura e sana per panificatori, piadina..

L’acqua potabile che scorre nelle tubature contiene impurità ed è addizionata di cloro, o altre sostanze per renderla batteriologicamente idonea all’utilizzo; ciò altera il gusto e le caratteristiche organolettiche.

Sappiamo bene che l’acqua è determinante nella produzione di impasti e alimenti; l’utilizzo di tutte le sostanze che rendono l’acqua potabile alterano significativamente il sapore, comportando maggiore impegno nella preparazione, rendendo necessario l’impiego di farine sempre più costose, miglioratori di sapore e maggiori dosi di lievito.

Aqualize con l’utilizzo del sistema filtrante a struttura composita permette di ridurre l’utilizzo degli elementi sopra indicati, migliorando sapore, digeribilità e tempi di cottura.

I panifici che hanno installato il nostro sistema filtrante lenticolare a struttura composita affermano inoltre che l’alveare del pane risulta costantemente omogeneo e stabile.

I sistemi filtrante Aqualize, per la panificazione, sono ritenuti dagli esperti di settore il miglior modo, nonché il più sicuro per filtrare l’acqua proveniente dalla rete idrica.

Acqua Pura e sana per panificatori

sistema di filtraggio

Il sistema filtrante di Aqualize rispetta il reg. n. 25 del 07/02/12 del Ministero della Salute, il D.L. 31 del 02/02/01 e succ. mod., il D.L. n. 206 del 07/09/05, il Decreto del Ministero dello Sviluppo Economico n. 37 del 22/01/08.

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